Carte des boissons
Le tarif des boissons c'est ici :
Boissons non alcolisées
Nos vins blancs
Camaissette Blanc domaine 2021
Cépages :
Vermentino (70%) et Ugni blanc (30%)
Dégustation :
Une robe claire aux reflets verts,
Un nez dominé par des arômes de fleurs blanches et d’ananas,
Une bouche fruitée et aromatique, des arômes mêlant agrumes et chèvrefeuille, un blanc à la fois rafraichissant et élégant.
Mas de Gourgounnier Tradition blanc 2021
Cépages :
grenache blanc, rolle, roussane.
Dégustation :
Robe pâle aux reflets verts, nez fin et délicat de
fleurs blanches et de viennoiserie, belle acidité,
jolie longueur.
Camaissette blanc Amadeus 2015
Cépages :
Vermentino, Sauvignon Blanc
Dégustation :
Robe jaune ambrée aux reflets dorés.
Nez complexe et boisé, aux arômes de vanilles, avec des notes de girofles et de muscade.
Bouche
On retrouve la vanille, s’accompagnant de notes de caramel et de cannelle, non sans rappeler le
parfum de la tarte tatin.
Mas de Gourgonnier Réserve Blanc 2021
Cépages :
50% rolle, 40% grenache blanc, 10% roussane
Dégustation :
Robe franche, pâle avec des reflets verts. Nez de
petits fruits secs. Vin acidulé avec une bonne
longueur en bouche et des notes de fruits au sirop
comme la poire et pêche.
Nos rosés
Domaine de Fondrèche 2021
Cépages :
50 % Cinsault, 30 % Syrah, 20 % Grenache
Dégustation :
Une robe pâle, un nez de fines senteurs d’agrumes et de groseille. En bouche, une vivacité bien dosée aux tonalités minérales.
Nos vins rouges
Camaissette rouge domaine 2018
Cépages :
Syrah (65%)et Cabernet-sauvignon (35%)
Dégustation :
Une robe grenat foncé,
Un nez dominé par des arômes de fruits rouges et de cerise kirchée,
Une bouche puissante et pleine, avec des tanins fondus et des notes de fruits noirs, mûres et cassis. Il donne en bouche une impression de longueur !
Mas de Gourgonnier Tradition Rouge 2020
Cépages :
grenache, syrah, carignan, cabernet-sauvignon.
Dégustation :
Robe franche avec une nuance vive. En nez, les
notes de tabac blond s'expriment à merveille. Les
tanins sont discrets, élégants et se marient
parfaitement aux fruits mûrs pour apporter un bel
équilibre en bouche. Vin élégant et facile à boire.
Mas de Gourgonnier Paradis Rouge 2019
Cépages :
grenache, syrah, cabernet-sauvignon.
Dégustation :
Robe soutenue avec des reflets pourpres nez tabac
brun, note cèdre, garigues, les tanins sont
veloutés, soyeux avec des notes de réglisse noire.
Notre Spécialité
Vin cuit camaissette
Cépages :
Carignan ou Syrah
Dégustation :
Couleur caramel, larmes très marquées, légèrement opaque.
Notes de pruneau très marquées.
On retrouve des arômes de pruneau tirant sur le coing, accompagné de notes de café ou de fève de cacao torréfiées, se mêlant à de subtils arômes fumés.
Notre Champagne
Chatelain brut millesime 2016
Cépages :56 % Pinot Noir – 44 % Chardonnay
Le Champagne Chatelain - Brut - Millésimé est un champagne d'appellation Champagne blanc (AOC).
Vendanges manuelles, fermentation alcoolique en cuves, fermentation malo-lactique complète
Mise en bouteilles Printemps 2017, vieillissement en bouteilles sur lies 5 ans minimum,dosage Brut 6g/l
Nos Bierres
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Goudal Blonde
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Gondal ambrée
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Gondal G (Grand cru)
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Val Deuck Pepper
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Left
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Grimbergen
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